In valle Varàita, sulle Alpi Occidentali, lavorano in ambito socio-sanitario un assistente sociale, cinque operatori socio-sanitari, sei medici di base e cinque infermieri professionali. Il loro lavoro è coordinato in parte dall'ASL di competenza e in parte dal Consorzio Monviso Solidale che, in particolare, si occupa della gestione dei servizi alla persona, i quali assumono in ambiente montano importanza fondamentale per la sopravvivenza e prosperità dell'intera comunità.
"OSSignur". l'esclamazione tutta piemontese che da il titolo al film, significa "Oh, mio Dio!", è quella che più sorge spontanea di fronte ai "casi" che il documentario racconta. In più ricorda la sigla con la quale vengono identificati coloro i quali con il loro lavoro sono oggi fondamentali per molta gente della montagna: sono gli OSS, Operatori Socio Sanitari, senza dimenticare ovviamente infermieri e medici di base.